No próximo domingo, chegam a São Paulo as bartenders Monica Berg e Alexis Tinocopara mais uma edição do The Mission, projeto do SubAstor que traz grandes nomes da cena da coquetelaria mundial pro porão mais afamado de São Paulo.
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Almoço de Dia das Mães, que nada. Que tal surpreender sua mãe esse ano com um brunch, ao invés de fazê-la esperar algumas horas na fila por uma mesa? Todos os domingos, tem brunch pra lá de especial na ICI Brasserie da Bela Cintra, das 10h às 14h.
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O Pirajá comemora 20 anos! O mais carioca dos botecos paulistanos chega a duas décadas de vida cheio de novidades: além de uma nova cachaça vindo aí, num modelo inédito de criação da bebida, o cardápio está novinho em folha.
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É um indício dos novos tempos: cada vez mais o vegetarianismo e o veganismo têm se feito presentes na nossa sociedade. A aposta de muitos pesquisadores do comportamento é que mais e mais pessoas busquem refeições a base de plantas – uma mudança nos objetivos alimentares da sociedade.
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Almoço é refeição importante, aquela pausa entre a manhã e a tarde para repor as energias, reabastecer as calorias... Na Itália, então, é indispensável: toda mamma que se preza quer a família em torno da mesa para celebrar as receitas dessa hora – a mais imprescindível entre todas.
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Erra quem pensa que ketchup é “só” um complemento da batata frita, do hambúrguer ou o que valha... Não, não.
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Quando São Paulo e pizza foram apresentados um ao outro, desde o primeiro minuto um verdadeiro caso de amor nasceu. Trazida pelos italianos que chegaram por aqui pelo porto de Santos, para logo ganharem a capital paulista, a receita era feita onde desse: nas casas, em barracões improvisados que só depois deram origem às primeiras pizzarias da cidade.
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Existem muitas modinhas gastronômicas, mas há comidas que não saem de moda. São os clássicos, que podem diminuir a frequência nos cardápios por aí, mas que por alguma razão ganharam um espaço no nosso campo afetivo que são sempre devoradas com um misto de nostalgia e segurança...
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Ele andou sumido dos cardápios paulistanos – estava em falta nos nossos mares –, mas agora o polvo tem presença garantida na Bráz Trattoria.
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Uma notícia eletrizante para os cariocas fãs de boa pizza: chegamos com a Bráz Elettricafinalmente à praia, mais especificamente à Barra da Tijuca, em um pop up que vai agitar a capital carioca entre os dias 22 a 25 de fevereiro e 1 e de 4 março.
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Como donos de restaurantes, mais do que servir boa comida, queremos que as receitas que fazemos possam se tornar referência, para que o cliente volte sempre procurando aquele sabor. Nem sempre é fácil, claro...
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Foi em volta da mesa de um típico boteco paulistano, o Bar do Léo, que nasceu a Companhia Tradicional de Comércio - depois de muitas rodadas de “chopps”, é claro.
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A qualidade dos ingredientes que servimos é coisa bem séria para nós. E algo nem tão simples de garantir...
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2018 já começou com tudo... e já estamos a um mês do Carnaval, que é quando o senso comum diz que o novo ano começa realmente.
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O spritz surgiu na região nordeste da Itália (mais precisamente em Trieste), mas se difundiu pela facilidade de preparo (são partes proporcionais de prosecco com vermutes e amaros) e ganhou os verões europeus (e depois, do mundo) pela sua inigualável refrescância.
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Não precisava nem de calendário pra perceber que a temperatura aumentou...
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A gente tem noção que construiu uma marca legal quando as pessoas realmente se identificam com ela.
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Foi-se o tempo que delivery era sinônimo só de pizza... A comida “para viagem” evoluiu, as pessoas ficaram ainda mais corridas e até drones podem entregar nossos pedidos na porta de casa. Ou quase...
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