O verão está entre nós!

Não precisava nem de calendário pra perceber que a temperatura aumentou: o verão está entre nós! Boa desculpa pra mais chopps gelados, para os coquetéis refrescantes, para o milk-shake sem culpa...

Mas a verdade é que em dias de muito calor, é até difícil pensar no que comer – dieta líquida (desde que também etílica, claro) poderia bem ser uma opção... Mas é por isso que quando os termômetros sobem, saímos com opções mais leves pra matar a fome sem exigir mais energia do corpo – vai que isso gere mais calor, Deus o livre...

Na Braz Trattoria, fomos ao mar buscar inspirações pro novo menu: do Frito Misto (com camarões, manjubinhas, anéis e tentáculos de lula empanados servidos com maionese de aliche) ao Crudo Mar e Montanha (com consideráveis camarões levemente selados e vieiras servidos no gelo com seleção de legumes orgânicos maionese de aliche e vinagrete de balsâmico). Na Bráz Elletrica, há uma versão nova e eletrizante da boa e velha Caprese: a da casa leva tomate confit, búfala, rúcula e pesto de manjericão para dar aquele choque de refrescância no calor!

No SubAstor tem carta novas de coquetéis cítricos e frescos e nos outros bares (Pirajá, Original e Câmara Fria) sempre tem chopp trincando de gelado. Para comemorar a estação mais alegre e festiva do ano. Um brinde ao verão.

Raquel Geisler